Crowdly
Додати до Chrome
Гигиена детей и подростков - 2 курс весна (Б1.Б.37) - Институт педиатрии (31.05.02)
Шукаєте відповіді та рішення тестів для Гигиена детей и подростков - 2 курс весна (Б1.Б.37) - Институт педиатрии (31.05.02)? Перегляньте нашу велику колекцію перевірених відповідей для Гигиена детей и подростков - 2 курс весна (Б1.Б.37) - Институт педиатрии (31.05.02) в is.samsmu.ru.
Отримайте миттєвий доступ до точних відповідей та детальних пояснень для питань вашого курсу. Наша платформа, створена спільнотою, допомагає студентам досягати успіху!
Для усвоения ниацина из пищи необходим панкреатический фермент биотиназа. При врождённой недостаточности биотиназы у новорождённых наблюдается десквамативная эритродермия Лейнера.
В сыром яичном белке присутствует гликопротеид авидин, связывающий ретинол в прочный комплекс, не расщепляемый ферментами пищеварительного тракта и нарушающий утилизацию биотина организмом.
После
трех
дней хранения
продуктов в холодильнике теряется 90% витамина C.
Витамины являются незаменимыми веществами, так как не синтезируются организмом человека и поступают главным образом в составе продуктов питания.
При дефиците какого витамина наблюдается "куриная слепота". Ответ дайте одной буквой
Содержание
витаминов в овощах и фруктах очень широко варьирует в разные сезоны.
При
термической обработке пищи теряется от 5% до 15% витаминов.
Высушивание,
замораживание, механическая обработка, хранение в металлической посуде,
пастеризация не снижают содержание витаминов в исходных продуктах.
Овощи,
выращенные в теплицах или после длительного хранения имеют более низкий уровень
витаминов по сравнению с овощами из открытого грунта.
Наибольшее содержание липоевой кислоты наблюдается в