реалізують без обмежень в торговельній мережі.

направляють на виготовлення дитячого харчування.

переробляють безпосередньо на птахопідприємстві за умови їх зберігання не більше ніж одну добу, не враховуючи дня знесення, за температури від 8 ^оС до 10 ^оС

Знищують шляхом спалювання.

вмісту каротиноїдів.

вмісту білка.

породи несучок.

пори року.

тьмяна, легко висмикується.

молочно–білого кольору, місцями відсутня.

пом’ята, тримається на шкірі слабко, легко відпадає.

гладенька, блискуча, важко висмикується.

вібріозіс;

лігульоз.

анізакідоз;

аргульоз;

занадто жирну.

середньо–жирну.

дуже худу.

середньо–худу.

утилізують.

спалюють.

яйця після дезінфекції вивозять у торговельну мережу в межах адміністративної області.

допускається до реалізації на агропродовольчих ринках.

свіжа.

охолоджена.

сумнівної свіжості.

не свіжа.

непросоленість м'яса, характеризується наявністю смаку та запаху сирої риби, сукровиці в зябрах і крові на хребті.

виникає під час посолу риби з низьким вмістом кухонної солі. М’ясо тістоподібної консистенції, з темними плямами. Не просолене м'ясо червоніє або біліє.

характеризується появою на поверхні риби мутного, в'язкого, слизового нальоту з неприємним запахом; м’ясо – дрябле, легко відділяється від кісток

ділянки м'яса навколо хребта червоного, бурого, а іноді чорного кольору. М’ясо розповзається з гнилісним відтінком.

зябра.

очі.

хвіст.

м’язи.