Crowdly
Додати до Chrome
Технології ресторанної продукції (ДІТ-ТХ23+ТХ23(3))
Шукаєте відповіді та рішення тестів для Технології ресторанної продукції (ДІТ-ТХ23+ТХ23(3))? Перегляньте нашу велику колекцію перевірених відповідей для Технології ресторанної продукції (ДІТ-ТХ23+ТХ23(3)) в moodle.karazin.ua.
Отримайте миттєвий доступ до точних відповідей та детальних пояснень для питань вашого курсу. Наша платформа, створена спільнотою, допомагає студентам досягати успіху!
До смажених страв із м'якого кисломолочного сиру відносяться:
0%
0%
0%
0%
Переглянути це питання
Тісто для локшини, вареників, пельменів після замішування треба вистоювати для:
0%
0%
0%
0%
Переглянути це питання
Опара – це напівфабрикат, виготовлений із води, борошна та дріжджів, і призначений для:
❌
0%
❌
0%
Переглянути це питання
Оберіть відповідність між назвами білків та видами продуктів, що є їх джерелами (варіанти відповідей містять одну зайву опцію)
Переглянути це питання
Прискорити процес дозрівання тіста не можна шляхом:
❌
❌
✅
❌
Переглянути це питання
Основною технологічною особливістю приготування з кисломолочного сиру пудингів, на відміну від запіканок, є використання:
0%
0%
0%
0%
Переглянути це питання
Кулінарний виріб, що являє собою відварену пасту прямокутної форми із начинкою, називається:
0%
❌
0%
0%
Переглянути це питання
Визначте відповідність між вмістом харчових волокон (%) у борошні пшеничному та його ґатунком
Переглянути це питання
Овоальбумін - це білок яєчних продуктів
0%
0%
Переглянути це питання
Яйця Бенедикт - це різновид яєць пашот
0%
0%
Переглянути це питання