Crowdly
Додати до Chrome
Системи управління безпечністю харчових продуктів та кормів
Шукаєте відповіді та рішення тестів для Системи управління безпечністю харчових продуктів та кормів? Перегляньте нашу велику колекцію перевірених відповідей для Системи управління безпечністю харчових продуктів та кормів в moodle.lvet.edu.ua.
Отримайте миттєвий доступ до точних відповідей та детальних пояснень для питань вашого курсу. Наша платформа, створена спільнотою, допомагає студентам досягати успіху!
Під час проведення моніторингових досліджень солодковершкового масла жирністю 82% було встановлено, що у складі одного зі зразків 20% молочного жиру замінено на жир рослинного походження. При цьому сумарний вміст жиру був на рівні 82,2%. Дайте свій висновок на основі результатів досліджень.
✅
❌
❌
❌
Переглянути це питання
Скільки часу відводиться на інформування оператора ринку про результати лабораторних досліджень відібраних проб харчових продуктів?
❌
0%
0%
0%
Переглянути це питання
На мясопереробному підприємстві впроваджується система управління безпечністю харчових продуктів (СУБХП). Дайте свої рекомендації. Виберіть правильну послідовність попередніх кроків до застосування семи принципів НАССР.
❌
❌
❌
✅
Переглянути це питання
Під час інспектування кондитерського виробництва було встановлено, що на окремих технологічних етапах вибракувана продукція використовується в якості інгредієнту інших видів продукції. Дайте оцінку таким діям.
❌
✅
❌
❌
Переглянути це питання
За інспектування м’ясопереробного підприємства було встановлено, що всі працівники перед входом до виробничих приміщень проводять дезінфекцію взуття, рук та проходять через контроль чистоти робочого одягу та наявності ознак заразних захворювань. Вкажіть хто встановлює вимоги до методики дезінфекції рук та робочого взуття?
❌
✅
❌
❌
Переглянути це питання
За інспектування молокопереробного підприємства було встановлено, що підлога покрита керамічною плиткою. Дайте свою оцінку відповідності покриття підлоги правилам належної виробничої практики (GMP).
❌
❌
✅
❌
Переглянути це питання
Чи згідні Ви з тим, що всі виробничі приміщення харчового підприємства повинні бути розділеними на "червону", "жовту" та "зелену" зони?
❌
✅
❌
❌
Переглянути це питання
За інспектування цеху з виготовлення сухих кормів для дрібних домашніх тварин було встановлено факт наявності трубопроводів над технологічною лінією. Дайте свою оцінку факту присутності трубопроводів над технологічною лінією.
❌
❌
✅
❌
Переглянути це питання
Дайте свою оцінку факту знаходження на території підприємства майданчика для накопичення технологічних відходів на відділі 25 м від складського приміщення.
❌
❌
❌
✅
Переглянути це питання
На молокопереробному підприємстві виробляється 10 видів морозива. Вкажіть чи відповідає вимогам системи управління безпечністю харчових продуктів одночасне виробництво 10 видів морозива з різним складом наповнювачів.
0%
0%
0%
0%
Переглянути це питання