Crowdly
Додати до Chrome
Безпечність та якість харчових продуктів і кормів (магістри)
Шукаєте відповіді та рішення тестів для Безпечність та якість харчових продуктів і кормів (магістри)? Перегляньте нашу велику колекцію перевірених відповідей для Безпечність та якість харчових продуктів і кормів (магістри) в teach.btsau.net.ua.
Отримайте миттєвий доступ до точних відповідей та детальних пояснень для питань вашого курсу. Наша платформа, створена спільнотою, допомагає студентам досягати успіху!
При яких умовах проводять визначення запаху бульйону?
✅
❌
❌
Переглянути це питання
Які органолептичні показники досліджують при визначенні ступеню свіжості тушок птиці?
❌
❌
✅
Переглянути це питання
Які ознаки характерні для м’яса сумнівної свіжості?
❌
❌
✅
Переглянути це питання
При яких умовах при бактеріоскопії м’ясо кролів відносять до сумнівно свіжого?
❌
❌
✅
Переглянути це питання
При розбіжності органолептичної оцінки з результатами хімічних та мікроскопічних аналізів повторно проводять хімічний аналіз м’яса для чого відбирають проби в кількості:
❌
✅
❌
❌
Переглянути це питання
На основі яких досліджень роблять висновок про ступінь свіжості тушок кролів?
0%
0%
❌
0%
Переглянути це питання
Які ознаки жиру характерні для свіжого розмороженого м’яса?
❌
✅
❌
Переглянути це питання
Які показники сумнівної свіжості м’яса при бактеріоскопії?
❌
❌
✅
Переглянути це питання
Яку кількість м’яса і дистильованої води беруть для проведення реакції з міді сульфатом у бульйоні?
0%
0%
0%
0%
Переглянути це питання
В скількох полях зору проводять підрахунок кількості мікроорганізмів для визначення ступеня свіжості м’яса?
0%
0%
0%
0%
Переглянути це питання