Різниця між температурою матеріалу і температурою мокрого термометра t_м характеризує здатність повітря поглинати вологу з матеріалу і називається потенціалом сушіння

Під час адіабатичного сушіння волога з матеріалу випаровується лише за рахунок тепла, яке передається вологому матеріалу повітрям

Лінії парціального тиску водяної пари будується за рівнянням :

Під час конвективного сушіння тепловий агент відіграє роль тепло- і волого носія.

Діелектричне сушіння – це процес, в якому тепло підводиться через розділяючу перегородку

Процес сушіння − це процес видалення вологи з твердих матеріалів шляхом випаровування

Об‘ємний коефіцієнт масопередачі визначається з відомої залежності  у якій

де ß_yV та ß_xV  – відповідно об‘ємні коефіцієнти масовіддачі

Кількість речовини М, яка поглинається в зоні масопередачі під час адсорбції  .

Хімічна адсорбція зумовлена взаємним притяганням під дією сил Ван-дер-Ваальса молекул адсорбенту і адсорбтиву, і не супроводжується хімічною взаємодією останніх.

Адсорбція переважно застосовується у промисловості для очищення розчинів, очищення та висушування газів, розділення сумішей газів або пари, зокрема для виділення летких розчинників з їх суміші з повітрям або з іншими газами.