Crowdly
Add to Chrome
Технологія продукції ресторанного господарства
Looking for Технологія продукції ресторанного господарства test answers and solutions? Browse our comprehensive collection of verified answers for Технологія продукції ресторанного господарства at 81.30.162.25.
Get instant access to accurate answers and detailed explanations for your course questions. Our community-driven platform helps students succeed!
Що виробляють з лушпиння картоплі?
0%
0%
0%
0%
View this question
Назвіть яке це тісто: в котел наливають воду, кладуть сіль, масло, доводять до кипіння, при помішуванні всипають борошно, проварюють 2 хвилини. Тісто охолоджують і в кілька прийомів вводять яйця.
0%
0%
0%
✅
View this question
Яку дієту призначають при захворюванні шлунку і кишківника (гастриті з підвищеною кислотністю, язві шлунку та дванадцятипалої кишки)?
0%
0%
0%
0%
View this question
Яка норма солі на 1 кг крупи, г?
❌
0%
0%
0%
View this question
Який спосіб приготування продукту застосовується як допоміжний?
0%
0%
✅
0%
View this question
Де зберігають гарячі солодкі блюда?
✅
0%
0%
0%
View this question
Які супи подають гарячими?
0%
0%
0%
❌
View this question
Назвіть склад супів?
100%
✅
0%
0%
View this question
До якої температури охолоджують готовий компот з сухофруктів, оС?
✅
100%
0%
0%
View this question
Процес, при якому екстрактивні речовини після смаження продукту розчиняються в рідині:
✅
0%
0%
0%
View this question