Протоколи валідації, верифікації.

Порядок відбору проб продукції тваринного і рослинного походження для лабораторних досліджень.

Процедура валідації, верифікації, опис харчового продукту.

Протоколи нарад НАССР групи.

Молокопереробна потужність.

Птахофабрика.

Бійня.

Заклади громадського харчування та роздрібної торгівлі

Наказом Компетентного органу України.

Постановою Верховної Ради України.

Президентом України.

Постановою Кабінету Міністрів України.

Конституцією України.

Угода по пест-контролю.

Лист контролю умов зберігання.

Специфікації.

Інструктажі та програма доступу.

Мікотоксини.

Алергени.

Частини комах.

Віруси.

Уповноважені лабораторії.

Уповноважений ветеринар.

Офіційний ветеринарний лікар.

Працівник бійні, уповноважений на виконання обов’язків державного ветеринарного інспектора.

Розбирання туші тварини за подвірного забою.

Проведення ветеринарно-санітарної експертизи необроблених харчових продуктів тваринного походження.

Реалізації туші.

Забою тварини.

Здоров’я та гігієна персоналу.

Ідентифікація небезпечних факторів, яким необхідно запобігти, усунути або зменшити до прийнятного рівня.

Прибирання поверхонь, виробничих, допоміжних, побутових приміщень та території.

Прибирання поверхонь, виробничих, допоміжних, побутових приміщень та території; здоров’я та гігієна персоналу.

Видання припису щодо усунення порушень законодавства харчових продуктів, корми, побічні продукти тваринного походження, благополуччя тварин.

Вжиття заходів до потужностей, які не відповідають законодавству про харчові продукти та корми, здоров’я та благополуччя тварин.

Перевірку інформації про харчовий ланцюг щодо тварин, призначених для забою.

Перевірки дій, які вживаються оператором ринку на виконання приписів, розпоряджень та рішень, виданих за результатами заходів державного контролю.

Невідповідна періодичність лабораторного контролю.

Невідповідне зберігання.

Невідповідність спецодягу.

Використання побутових миючих засобів.