Crowdly
Add to Chrome
Технології ресторанної продукції (ДІТ-ТХ23+ТХ23(3))
Looking for Технології ресторанної продукції (ДІТ-ТХ23+ТХ23(3)) test answers and solutions? Browse our comprehensive collection of verified answers for Технології ресторанної продукції (ДІТ-ТХ23+ТХ23(3)) at moodle.karazin.ua.
Get instant access to accurate answers and detailed explanations for your course questions. Our community-driven platform helps students succeed!
Оберіть відповідність між видом каші та витратами рідини на її приготування
View this question
Страви з картоплі є гарним джерелом вітаміну С
100%
0%
View this question
Білокачанну капусту перед подрібненням занурюють у солону воду, щоб:
0%
0%
0%
0%
View this question
Під час кулінарної обробки овочів додавання кислот або кислих продуктів спричиняє:
✅
❌
❌
❌
View this question
Овочі швидше готуються в кислому середовищі
100%
0%
View this question
Для приготування страви «Голубці овочеві» капусту підготовлюють шляхом:
0%
0%
0%
0%
View this question
Чим обумовлено необхідність замочування круп, бобових перед тепловою обробкою?
0%
0%
0%
0%
View this question
Паелью можна розглядати як різновид плову
100%
0%
View this question
Особливістю варки кольорової квасолі є:
❌
0%
0%
0%
View this question
Бобові солять наприкінці варіння
100%
0%
View this question