Crowdly
Add to Chrome
Course 115
Looking for Course 115 test answers and solutions? Browse our comprehensive collection of verified answers for Course 115 at virt.lac.lviv.ua.
Get instant access to accurate answers and detailed explanations for your course questions. Our community-driven platform helps students succeed!
В пшеничному борошні 1-го сорту нормується білість, ум. од.:
❌
✅
❌
❌
View this question
Найбільше клітковини міститься у пшеничному борошні сорту:
❌
❌
✅
❌
View this question
Енергетична цінність пшеничного борошна становить, ккал/100 г:
✅
❌
❌
❌
View this question
Пшенично-житнє борошно містить відповідні види борошна у співвідношенні, %:
❌
✅
❌
❌
View this question
Оптимальна відносна вологість повітря для зберігання борошна, %:
❌
❌
✅
❌
View this question
Кількість клейковини у пшеничному борошні вищого сорту повинна бути не менше, %:
❌
❌
❌
✅
View this question
Вміст води у хімічному складі борошна становить, %:
❌
❌
❌
✅
View this question
Розміром частинок 30-200 мкм і вмістом висівок 8-10 % характеризується пшеничне борошно такого сорту:
✅
❌
❌
❌
View this question
Оптимальна температура для зберігання борошна, °С:
✅
❌
❌
❌
View this question
Борошно пшеничне вищого сорту має розміри частинок, мкм:
❌
❌
✅
❌
View this question