Crowdly
Add to Chrome
Course 115
Looking for Course 115 test answers and solutions? Browse our comprehensive collection of verified answers for Course 115 at virt.lac.lviv.ua.
Get instant access to accurate answers and detailed explanations for your course questions. Our community-driven platform helps students succeed!
Строк зберігання простих хрустів із житнього борошна становить, діб :
❌
❌
❌
✅
View this question
Вологість хліба з житнього борошна становить, % :
❌
✅
❌
❌
View this question
Кислотність хліба з житньо-пшеничного борошна становить, град. :
❌
❌
❌
✅
View this question
Строк реалізації хліба пшеничного в роздрібній торговельній мережі (крім хліба в упаковці) не повинен перевищувати, год. :
❌
❌
❌
✅
View this question
Із борошна пшеничного вищого сорту виготовляють :
✅
❌
❌
❌
View this question
До виробів з підвищеним вмістом харчових волокон належать :
❌
❌
✅
❌
View this question
Утворення блискучого шару на поверхні хлібобулочних виробів обумовлене :
❌
❌
✅
❌
View this question
Простим за рецептурним складом виготовляють хліб :
❌
✅
❌
❌
View this question
Строк зберігання здобних сухарів залежно від сорту борошна, рецептури і упаковки становить, діб :
❌
❌
❌
✅
View this question
Найнижчу максимальну вологість (до 10 %) мають:
❌
✅
❌
❌
View this question