Crowdly
Add to Chrome
Course 686
Looking for Course 686 test answers and solutions? Browse our comprehensive collection of verified answers for Course 686 at virt.lac.lviv.ua.
Get instant access to accurate answers and detailed explanations for your course questions. Our community-driven platform helps students succeed!
За якої з наведених температур, термін придатності сирокопчених ковбас може досягати 15 діб,°С?
0%
100%
0%
0%
View this question
З яких частин виробляють рулети?
0%
0%
0%
100%
0%
View this question
За якої відносної вологості необхідно зберігати копченості зі свинини, % ?
100%
0%
0%
0%
View this question
На смак і аромат копченостей впливають:
0%
0%
100%
0%
View this question
Продукти дозрівання м’яса (ацетальдегід, діацетил, пропіоновий альдегід) належать до:
0%
100%
0%
0%
View this question
Аромат копченостей зумовлений накопиченням під час соління:
0%
100%
0%
0%
View this question
З яких частин виробляють карбонат?
0%
0%
0%
100%
View this question
До 2 сорту свинячих копченостей належать:
0%
100%
0%
0%
View this question
З яких частин виробляють буженину?
100%
0%
0%
0%
View this question
Соління м’яса у виробництві копченостей забезпечує:
100%
0%
0%
0%
View this question