Crowdly
Add to Chrome
Course 96
Looking for Course 96 test answers and solutions? Browse our comprehensive collection of verified answers for Course 96 at virt.lac.lviv.ua.
Get instant access to accurate answers and detailed explanations for your course questions. Our community-driven platform helps students succeed!
Вологість карамельної маси нормується не більше, ніж, %:
❌
✅
❌
❌
View this question
Карамель (крім лікерної) пакують в ящики з гофрованого картону масою нетто не більш, ніж, кг:
❌
✅
❌
❌
View this question
Однорідна маса із сирого горіха або олійного насіння, розтерта з цукровою пудрою, – це начинка карамелі:
❌
❌
✅
❌
View this question
Масова частка начинки у карамелі (залежно від виду) нормується, %:
❌
❌
✅
❌
View this question
Маса з цукрової пудри, змішана з кокосовим маслом або гідрогенізованими жирами, – це начинка карамелі:
❌
✅
❌
❌
View this question
Гарантійний строк зберігання карамелі, глазурованої шоколадною або кондитерською глазур’ю, загорнутої, міс.:
❌
❌
✅
❌
View this question
Масова частка редукувальних речовин у карамельній масі нормується не більше, ніж, %:
✅
❌
❌
❌
View this question
Гарантійний строк зберігання карамелі з фруктово-ягідними, медовими і помадними начинками, загорнутої, міс.:
❌
0%
❌
0%
View this question
Маса з какао-продуктів, цукру та іншої сировини – це начинка карамелі:
❌
❌
❌
✅
View this question
Карамель Барбарис, М’ятна, Злітна, М’ятна, Смак коли має гарантійний строк зберігання, міс.:
❌
❌
❌
✅
View this question