Crowdly
Add to Chrome
Course 96
Looking for Course 96 test answers and solutions? Browse our comprehensive collection of verified answers for Course 96 at virt.lac.lviv.ua.
Get instant access to accurate answers and detailed explanations for your course questions. Our community-driven platform helps students succeed!
У складі пастили міститься жиру, %:
❌
❌
✅
❌
View this question
Мармелад потрібно зберігати за відносної вологості повітря не вище, ніж, %:
✅
❌
❌
❌
View this question
Продукт із фруктів і ягід, уварених у цукровому сиропі, який набуває желеподібної консистенції і не розтікається, – це:
❌
❌
❌
✅
View this question
На основі желювального фруктово-ягідного пюре з додаванням або без додавання інших добавок виробляють мармелад:
❌
✅
❌
❌
View this question
Енергетична цінність 100 г зефіру становить, ккал:
❌
❌
✅
❌
View this question
Гарантійний термін придатності до споживання мармеладу фруктово-ягідного формового, пату не більше, ніж, міс.:
❌
✅
❌
❌
View this question
Допустима наявність здеформованих виробів вагового желейного мармеладу не більше, ніж, %:
✅
❌
❌
❌
View this question
У банках з варенням вищого сорту допускається шар сиропу без плодів, см:
❌
✅
❌
❌
View this question
Уварюванням пюре з цукром до вмісту сухих речовин не менше 69 % одержують фруктово-ягідні:
✅
❌
❌
❌
View this question
Масова частка редукувальних речовин для мармеладу желейного нормується не більше ніж, % :
✅
❌
❌
❌
View this question