Crowdly
Add to Chrome
Course 96
Looking for Course 96 test answers and solutions? Browse our comprehensive collection of verified answers for Course 96 at virt.lac.lviv.ua.
Get instant access to accurate answers and detailed explanations for your course questions. Our community-driven platform helps students succeed!
Масова частка води у меді вищого ґатунку допускається не більше, %:
❌
❌
❌
✅
View this question
Густина меду залежить від:
❌
❌
❌
✅
View this question
Непрозора або напівпрозора маса сметаноподібної консистенції жовтувато-білого кольору, з кислуватим смаком, вмістом білків 14-8 %, цукрів 10-19 %, жиру – 5,5 % ідентифікується як:
❌
✅
❌
❌
View this question
Гідроксиметилфурфурол утворюється під час нагрівання меду натурального за температури вище, ніж, ˚С:
❌
❌
✅
❌
View this question
Мед повинен зберігатися за температури не більше, ніж, ˚С:
❌
✅
❌
❌
View this question
Маточне молочко, законсервоване у меді, – це:
❌
✅
❌
❌
View this question
Золотистим кольором, приємним терпкуватим смаком, вмістом терпеноїдних сполук та підвищеною схильністю до кристалізації характеризується мед:
❌
❌
❌
✅
View this question
В’язкою, тягучою, липкою, клейкою консистенцією, слабким ароматом, темним кольором, високим вмістом білків і ферментів вирізняється мед:
✅
❌
❌
❌
View this question
Масова частка сахарози у меді вищого ґатунку нормується не більше, %:
✅
❌
❌
❌
View this question
Вміст гідроксиметилфурфуролу у меді першого ґатунку допускається не більше, г/кг:
❌
❌
❌
✅
View this question