Crowdly
Add to Chrome
Теоретичні основи харчових технологій [02108]
Looking for Теоретичні основи харчових технологій [02108] test answers and solutions? Browse our comprehensive collection of verified answers for Теоретичні основи харчових технологій [02108] at vns.lpnu.ua.
Get instant access to accurate answers and detailed explanations for your course questions. Our community-driven platform helps students succeed!
ОПТИМАЛЬНА ВЕЛИЧИНА рН ПИВНОГО СУСЛА ДЛЯ РОЗВИТКУ ДРІЖДЖІВ СТАНОВИТЬ:
100%
0%
0%
0%
View this question
Найважливішу частину процесів затирання складають:
0%
0%
0%
View this question
Вищу термостійкість має:
0%
0%
0%
View this question
Тривалість солодорощення:
❌
✅
❌
View this question
КАРАМЕЛІЗАЦІЯ - ЦЕ:
✅
❌
❌
❌
View this question
Структурно дріжджова клітина складається з:
❌
✅
❌
View this question
До окислювальних груп дріжджів належать:
0%
0%
0%
View this question
ПЕРЕБІГ ПРОЦЕСІВ ПІД ЧАС КИП’ЯТІННЯ СУСЛА З ХМЕЛЕМ ЗАЛЕЖИТЬ ВІД:
❌
❌
✅
❌
View this question
БІЛЬШІСТЬ НИЗЬКОМОЛЕКУЛЯРНИХ НЕНАСИЧЕНИХ ФЕНОЛЬНИХ СПОЛУК, ЯКІ МІСТЯТЬСЯ В РОСЛИННІЙ СИРОВИНІ, Є:
❌
❌
❌
✅
View this question
Джерела одержання гідролітичних ферментів, що застосовуються у бродильній промисловості:
0%
0%
0%
View this question