Crowdly
Додати до Chrome
Технологія продукції ресторанного господарства 1к ДФН
Шукаєте відповіді та рішення тестів для Технологія продукції ресторанного господарства 1к ДФН? Перегляньте нашу велику колекцію перевірених відповідей для Технологія продукції ресторанного господарства 1к ДФН в distance.kuk.edu.ua.
Отримайте миттєвий доступ до точних відповідей та детальних пояснень для питань вашого курсу. Наша платформа, створена спільнотою, допомагає студентам досягати успіху!
Для полегшення видалення " жучків" та зменшення утворення згустків білків на поверхні риби при тепловій обробці її :
0%
100%
0%
Переглянути це питання
Температура подавання готових м’ясних страв:
0%
100%
0%
Переглянути це питання
Підтримування заданої температури страв на роздачі забезпечують:
0%
0%
0%
Переглянути це питання
За кількістю компонентів гарніри поділяють на:
0%
0%
100%
Переглянути це питання
Збільшення об’єму і маси круп відбувається внаслідок:
0%
0%
0%
Переглянути це питання
Бульйони освітлюють:
0%
0%
0%
Переглянути це питання
На консервуючій дії оцтової кислоти ґрунтується процес:
0%
0%
0%
Переглянути це питання
До рибних страв не подають гарніри з :
100%
0%
0%
Переглянути це питання
Температура смаження яєчні становить:
0%
0%
0%
Переглянути це питання
Для запобігання зміни забарвлення буряка столового :
0%
0%
100%
Переглянути це питання