Crowdly
Додати до Chrome
Технологія продукції ресторанного господарства 1к ДФН
Шукаєте відповіді та рішення тестів для Технологія продукції ресторанного господарства 1к ДФН? Перегляньте нашу велику колекцію перевірених відповідей для Технологія продукції ресторанного господарства 1к ДФН в distance.kuk.edu.ua.
Отримайте миттєвий доступ до точних відповідей та детальних пояснень для питань вашого курсу. Наша платформа, створена спільнотою, допомагає студентам досягати успіху!
Які свіжозаморожені овочі перед тепловою обробкою не розморожують:
100%
0%
0%
Переглянути це питання
До соусів без борошна відносяться :
0%
0%
100%
Переглянути це питання
Яке співвідношення яйця без шкарлупи до яєчного порошку:
0%
100%
Переглянути це питання
Перед використанням замочують:
0%
100%
0%
Переглянути це питання
За технологією приготування розрізняють соуси :
0%
0%
0%
Переглянути це питання
Процес тушкування – це:
0%
0%
0%
Переглянути це питання
При збиванні яєць утворюють і стабілізують піну білки:
0%
0%
0%
Переглянути це питання
Повільне розморожування м'яса проводять за таких умов:
0%
100%
0%
Переглянути це питання
При кулінарному розбиранні свинячої туші виділяють відруби:
0%
0%
0%
Переглянути це питання
Розм’якшення рослинних продуктів під час теплової обробки зумовлене:
0%
0%
0%
Переглянути це питання