Процес подрібнення жирових кульок великого розміру це

Вкажіть, коні яких порід мають найбільш високий забійний вихід

Вироби в оболонках, виготовлені з фаршу, заздалегідь звареного м’яса та клейких субпродуктів, пресованих та охолоджених, це -

Технологія виробництва питних кисломолочних напоїв резервуарним способом

Варіння ковбасних виробів проводять до температури у центрі батона

Охолодження тушок птиці після забою проводять з метою

У процесі виробництва не обсмажують такі ковбасні вироби

Визначити кисломолочні продукти

Сортування та зберігання тушок кролів

За вгодованістю коні поділяються на категорії