Crowdly
Додати до Chrome
Course 115
Шукаєте відповіді та рішення тестів для Course 115? Перегляньте нашу велику колекцію перевірених відповідей для Course 115 в virt.lac.lviv.ua.
Отримайте миттєвий доступ до точних відповідей та детальних пояснень для питань вашого курсу. Наша платформа, створена спільнотою, допомагає студентам досягати успіху!
Строк зберігання простих хрустів із житнього борошна становить, діб :
❌
❌
❌
✅
Переглянути це питання
Вологість хліба з житнього борошна становить, % :
❌
✅
❌
❌
Переглянути це питання
Кислотність хліба з житньо-пшеничного борошна становить, град. :
❌
❌
❌
✅
Переглянути це питання
Строк реалізації хліба пшеничного в роздрібній торговельній мережі (крім хліба в упаковці) не повинен перевищувати, год. :
❌
❌
❌
✅
Переглянути це питання
Із борошна пшеничного вищого сорту виготовляють :
✅
❌
❌
❌
Переглянути це питання
До виробів з підвищеним вмістом харчових волокон належать :
❌
❌
✅
❌
Переглянути це питання
Утворення блискучого шару на поверхні хлібобулочних виробів обумовлене :
❌
❌
✅
❌
Переглянути це питання
Простим за рецептурним складом виготовляють хліб :
❌
✅
❌
❌
Переглянути це питання
Строк зберігання здобних сухарів залежно від сорту борошна, рецептури і упаковки становить, діб :
❌
❌
❌
✅
Переглянути це питання
Найнижчу максимальну вологість (до 10 %) мають:
❌
✅
❌
❌
Переглянути це питання