Crowdly
Додати до Chrome
Організація ресторанного господарства, частина 2
Шукаєте відповіді та рішення тестів для Організація ресторанного господарства, частина 2? Перегляньте нашу велику колекцію перевірених відповідей для Організація ресторанного господарства, частина 2 в vns.lpnu.ua.
Отримайте миттєвий доступ до точних відповідей та детальних пояснень для питань вашого курсу. Наша платформа, створена спільнотою, допомагає студентам досягати успіху!
У якому посуді з порцеляни та фаянсу слід подавати супи-пюре?
✅
❌
❌
❌
Переглянути це питання
За чий рахунок відшкодовується вартість столового посуду, що став непридатним у процесі обслуговування (з’явились тріщини)?
❌
❌
❌
✅
Переглянути це питання
Спосіб подавання других страв, при якому готову страву поливають коньяком, лікером, ромом або іншими алкогольними напоями та підпалюють у присутності споживача
❌
❌
✅
❌
Переглянути це питання
Яка температура подаванні других страв у кафе із самообслуговуванням?
❌
0%
0%
0%
Переглянути це питання
Як подають каву по-східному?
❌
❌
❌
✅
Переглянути це питання
Кавун, диню, пудинг, кошички з ягодами, яблуко в тісті, яблучну бабку, яблуко в слойці при груповому обслуговуванні подають:
✅
❌
❌
❌
Переглянути це питання
При якій температурі подають холодні супи?
❌
0%
0%
0%
Переглянути це питання
При подаванні кави з молоком або вершками використовують чашки місткістю(мл):
❌
❌
✅
❌
Переглянути це питання
Гарячі супи подають при температурі:
0%
❌
0%
0%
Переглянути це питання
Що подають індивідуально для кожного гостя у креманках?
❌
✅
❌
❌
Переглянути це питання