Crowdly
Додати до Chrome
Організація ресторанного господарства, частина 2
Шукаєте відповіді та рішення тестів для Організація ресторанного господарства, частина 2? Перегляньте нашу велику колекцію перевірених відповідей для Організація ресторанного господарства, частина 2 в vns.lpnu.ua.
Отримайте миттєвий доступ до точних відповідей та детальних пояснень для питань вашого курсу. Наша платформа, створена спільнотою, допомагає студентам досягати успіху!
Слугує для приготування і подавання гарячих закусок з м’яса, субпродуктів, птиці, овочів, грибів з соусами (іноді буває з невеликою мисочкою для підставки)
❌
❌
✅
❌
Переглянути це питання
Склянки конічні високі (160-170 мм) з потовщеним дном, місткістю 250-300 см³використовують для подачі:
✅
❌
❌
❌
Переглянути це питання
Вкажіть, скільки сервантів для офіціантів потрібно для ресторанів на 100 місць
0%
0%
0%
❌
Переглянути це питання
Для сервірування та подавання гарячих закусок (жюльєну з птиці, дичини, печериць у сметанному соусі тощо)використовується…
0%
0%
0%
❌
Переглянути це питання
Вкажіть, де використовують посуд та набори із полімерних матеріалів?
❌
✅
❌
❌
Переглянути це питання
Каструлька з мельхіору або неіржавіючої сталі, призначена для подачі до бульйону гарячих очищених яєць, зварених «у мішечок»
0%
❌
0%
0%
Переглянути це питання
Вкажіть для чого використовують рушники?
0%
❌
0%
0%
Переглянути це питання
У якому співвідношенні розраховується кількість сервантів у ресторанах
0%
❌
0%
0%
Переглянути це питання
На якій відстані один від одного ставлять стільці або крісла за столом:
0%
0%
0%
❌
Переглянути це питання
Вкажіть призначення кокільниці:
❌
❌
❌
✅
Переглянути це питання