Crowdly
Додати до Chrome
Технологія галузі [06113]
Шукаєте відповіді та рішення тестів для Технологія галузі [06113]? Перегляньте нашу велику колекцію перевірених відповідей для Технологія галузі [06113] в vns.lpnu.ua.
Отримайте миттєвий доступ до точних відповідей та детальних пояснень для питань вашого курсу. Наша платформа, створена спільнотою, допомагає студентам досягати успіху!
Яку речовину додають як антиоксидант до залізистих вуглекислих мінеральних вод, щоб запобігти окисненню двовалентного заліза та випаданню бурого осаду гідроксиду заліза(III)?
У якій послідовності вносять розчини солей у воду під час виробництва штучно мінералізованих вод?
З якою метою перед сатурацією (насиченням діоксидом вуглецю) мінеральну воду обов'язково охолоджують до 4–10 °C?
Що є найважливішим показником мінеральних вод, який відображає суму всіх розчинених у воді речовин (йонів) (у г/дм³)?
Який фільтрувальний матеріал застосовують для тонкого очищення ‒ видалення дисперсних завислих речовин і мікроорганізмів розміром від 1 мкм?
Чому під час зброджування квасного сусла з концентрату квасного сусла на початку вносять лише 25 % від розрахункової кількості цукрового сиропу, а решту додають на етапі купажування?
Чому розмноження чистих культур дріжджів і молочнокислих бактерій на перших стадіях рекомендують проводити роздільно?
За якої температури зазвичай здійснюють бродіння квасу в бродильних апаратах?
Який вид солоду використовують у виробництві квасу переважно для надання напою специфічного смаку, аромату та темного кольору, попри його низьку ферментативну активність?
Яку технологічну функцію виконує ячмінний солод під час затирання зернопродуктів для отримання концентрату квасного сусла?