Crowdly
Add to Chrome
Технологія продукції ресторанного господарства
Looking for Технологія продукції ресторанного господарства test answers and solutions? Browse our comprehensive collection of verified answers for Технологія продукції ресторанного господарства at 81.30.162.25.
Get instant access to accurate answers and detailed explanations for your course questions. Our community-driven platform helps students succeed!
Що буде з бобовими, якщо їх замочити в теплій воді (більше +15 оС)?
0%
0%
0%
0%
View this question
На скільки груп поділяють рибу за способом обробки?
0%
0%
0%
0%
View this question
Коли додають вершкове масло при приготуванні молочних супів?
0%
0%
0%
0%
View this question
В якій тарі поступають напівфабрикати на підприємство РГ?
✅
❌
❌
❌
View this question
В чому полягає термічний спосіб обробки картоплі?
0%
0%
0%
0%
View this question
Температура смаження овочів у фритюрі, оС:
✅
❌
❌
❌
View this question
Що представляє яєчний порошок?
❌
❌
❌
✅
View this question
Чим заправляють солодкі супи для отримання необхідної консистенції?
❌
✅
❌
❌
View this question
Коли подають солодкі страви?
0%
0%
0%
0%
View this question
Як відпускають айс-крім?
0%
❌
0%
0%
View this question