Crowdly
Add to Chrome
Технологія переробки риби ☑️
Looking for Технологія переробки риби ☑️ test answers and solutions? Browse our comprehensive collection of verified answers for Технологія переробки риби ☑️ at elearn.nubip.edu.ua.
Get instant access to accurate answers and detailed explanations for your course questions. Our community-driven platform helps students succeed!
Вкажіть причину виникнення дефекту рибних консервів «Фізичний бомбаж»?
Вкажіть максимальне значення кислотного числа, що може мати олія в обжарювальній печі під час виготовлення рибних консервів ?
Вкажіть причину виникнення дефекту рибних консервів «Мікробіологічний бомбаж»?
У другому ряду написів при трирядному маркуванні рибних консервів вказується?
Масова частка кухонної солі у стандартній рибопродукції гарячого копчення повинна становити %?
Вміст вологи у сушеній рибопродукції повинен становити, %?
Вміст вологи у в'яленої рибопродукції становить, %?
Суть і способи охолодження гідробіонтів?
Вимоги до якості та дефекти мороженої риби?
Вкажіть спосіб посолу сировини, який найбільш ефективний при виробництві в'яленої, провісної та солено-сушеної рибопродукції?