Crowdly
Add to Chrome
Технологія переробки риби ☑️
Looking for Технологія переробки риби ☑️ test answers and solutions? Browse our comprehensive collection of verified answers for Технологія переробки риби ☑️ at elearn.nubip.edu.ua.
Get instant access to accurate answers and detailed explanations for your course questions. Our community-driven platform helps students succeed!
Масова частка складових частин (риби і заливки) в окремих групах рибних пресервів повинна бути в межах, %:
Який метод зневоднення використовують для виробництва стокфіска?
Який метод зневоднення використовується для виробництва кліпфіску?
Під час виготовлення рибних пресервів, в якості хімічного консерванта, до них додають? (відповідь дайте двома словами)
Масова частка кухонної солі у середньосолоній рибопродукції становить, %?
Товстолобик належить до родини?
Анабіоз - це?
Вкажіть тривалість соління оселедця під час виробництва, залежно від вмісту солі, діб ?
З якою метою глазурують морожену рибу?
Залежно від рецептури засолювання посол риби буває ?