Технологія мʹяса, м´ясопродуктів і риби
Looking for Технологія мʹяса, м´ясопродуктів і риби test answers and solutions? Browse our comprehensive collection of verified answers for Технологія мʹяса, м´ясопродуктів і риби at op.tsatu.edu.ua.
Get instant access to accurate answers and detailed explanations for your course questions. Our community-driven platform helps students succeed!
Які дефекти відносять до дефектів зберігання:
❌
❌
❌
✅
View this question
З скількох шарів складається кишкова оболонка:
❌
❌
❌
✅
View this question
При виробництві яких ковбасних виробів не застосовують технологічну операцію «варка»
❌
✅
❌
❌
View this question
Лівер – це:
❌
✅
❌
❌
View this question
Забіловка – це:
❌
❌
✅
❌
View this question
Субпродукти – це:
0%
0%
0%
❌
View this question
Забійний вихід – це
❌
❌
❌
✅
View this question
Внутрішні органи добувають із туші після обезкровлення тварин не пізніше, ніж через
0%
❌
0%
0%
View this question
Масова частка важких металів: свинцю, кадмію, міді, цинку, ртуті, арсену – це показники
❌
❌
❌
✅
View this question
На підприємствах м’ясної промисловості ветеринарно-санітарну експертизу, хімічний і бактеріологічний контроль сировини, допоміжних матеріалів і готової продукції проводить
✅
❌
❌
❌
View this question
Want instant access to all verified answers on op.tsatu.edu.ua?
Get Unlimited Answers To Exam Questions - Install Crowdly Extension Now!