Crowdly
Add to Chrome
Організація ресторанного господарства, частина 2
Looking for Організація ресторанного господарства, частина 2 test answers and solutions? Browse our comprehensive collection of verified answers for Організація ресторанного господарства, частина 2 at vns.lpnu.ua.
Get instant access to accurate answers and detailed explanations for your course questions. Our community-driven platform helps students succeed!
У якому посуді з порцеляни та фаянсу слід подавати супи-пюре?
✅
❌
❌
❌
View this question
За чий рахунок відшкодовується вартість столового посуду, що став непридатним у процесі обслуговування (з’явились тріщини)?
❌
❌
❌
✅
View this question
Спосіб подавання других страв, при якому готову страву поливають коньяком, лікером, ромом або іншими алкогольними напоями та підпалюють у присутності споживача
❌
❌
✅
❌
View this question
Яка температура подаванні других страв у кафе із самообслуговуванням?
❌
0%
0%
0%
View this question
Як подають каву по-східному?
❌
❌
❌
✅
View this question
Кавун, диню, пудинг, кошички з ягодами, яблуко в тісті, яблучну бабку, яблуко в слойці при груповому обслуговуванні подають:
✅
❌
❌
❌
View this question
При якій температурі подають холодні супи?
❌
0%
0%
0%
View this question
При подаванні кави з молоком або вершками використовують чашки місткістю(мл):
❌
❌
✅
❌
View this question
Гарячі супи подають при температурі:
0%
❌
0%
0%
View this question
Що подають індивідуально для кожного гостя у креманках?
❌
✅
❌
❌
View this question