Crowdly
Add to Chrome
Організація ресторанного господарства, частина 2
Looking for Організація ресторанного господарства, частина 2 test answers and solutions? Browse our comprehensive collection of verified answers for Організація ресторанного господарства, частина 2 at vns.lpnu.ua.
Get instant access to accurate answers and detailed explanations for your course questions. Our community-driven platform helps students succeed!
Слугує для приготування і подавання гарячих закусок з м’яса, субпродуктів, птиці, овочів, грибів з соусами (іноді буває з невеликою мисочкою для підставки)
❌
❌
✅
❌
View this question
Склянки конічні високі (160-170 мм) з потовщеним дном, місткістю 250-300 см³використовують для подачі:
✅
❌
❌
❌
View this question
Вкажіть, скільки сервантів для офіціантів потрібно для ресторанів на 100 місць
0%
0%
0%
❌
View this question
Для сервірування та подавання гарячих закусок (жюльєну з птиці, дичини, печериць у сметанному соусі тощо)використовується…
0%
0%
0%
❌
View this question
Вкажіть, де використовують посуд та набори із полімерних матеріалів?
❌
✅
❌
❌
View this question
Каструлька з мельхіору або неіржавіючої сталі, призначена для подачі до бульйону гарячих очищених яєць, зварених «у мішечок»
0%
❌
0%
0%
View this question
Вкажіть для чого використовують рушники?
0%
❌
0%
0%
View this question
У якому співвідношенні розраховується кількість сервантів у ресторанах
0%
❌
0%
0%
View this question
На якій відстані один від одного ставлять стільці або крісла за столом:
0%
0%
0%
❌
View this question
Вкажіть призначення кокільниці:
❌
❌
❌
✅
View this question