Crowdly
Додати до Chrome
Course 686
Шукаєте відповіді та рішення тестів для Course 686? Перегляньте нашу велику колекцію перевірених відповідей для Course 686 в virt.lac.lviv.ua.
Отримайте миттєвий доступ до точних відповідей та детальних пояснень для питань вашого курсу. Наша платформа, створена спільнотою, допомагає студентам досягати успіху!
За якої з наведених температур, термін придатності сирокопчених ковбас може досягати 15 діб,°С?
0%
100%
0%
0%
Переглянути це питання
З яких частин виробляють рулети?
0%
0%
0%
100%
0%
Переглянути це питання
За якої відносної вологості необхідно зберігати копченості зі свинини, % ?
100%
0%
0%
0%
Переглянути це питання
На смак і аромат копченостей впливають:
0%
0%
100%
0%
Переглянути це питання
Продукти дозрівання м’яса (ацетальдегід, діацетил, пропіоновий альдегід) належать до:
0%
100%
0%
0%
Переглянути це питання
Аромат копченостей зумовлений накопиченням під час соління:
0%
100%
0%
0%
Переглянути це питання
З яких частин виробляють карбонат?
0%
0%
0%
100%
Переглянути це питання
До 2 сорту свинячих копченостей належать:
0%
100%
0%
0%
Переглянути це питання
З яких частин виробляють буженину?
100%
0%
0%
0%
Переглянути це питання
Соління м’яса у виробництві копченостей забезпечує:
100%
0%
0%
0%
Переглянути це питання