Які основні способи культивування хлібопекарських дріжджів розрізняють у промисловості залежно від режиму подавання поживних речовин?

Яке поживне середовище використовують на перших трьох етапах (І–ІІІ) лабораторної стадії вирощування маточних дріжджів?

В якому апараті відбувається культивування дріжджів на стадії V (після колб Карлсберга) у відділенні чистої культури? 

З яких двох послідовних технологічних періодів складається процес вирощування товарних дріжджів генерації В (за двостадійною схемою)?

Який режим аерації передбачений технологією в малому інокуляторі (МІН)? 

За якої температури зберігають концентрат чистої культури (дріжджове молоко) для запобігання втраті активності? 

Додавання якого препарату до дріжджового молока сприяє збереженню мальтазної активності та поліпшує стійкість культури впродовж 30 діб зберігання? 

Який температурний режим підтримують у термостаті під час вирощування чистої культури дріжджів у лабораторії?

Яку назву мають засівні дріжджі, отримані на виробничій стадії ЧК-ІІ (VIII стадія), якими завершується цикл вирощування чистої культури? 

Якими хімічними агентами обробляють дріжджі перед засівом на стадію природно-чистої культури (ПЧК-І) для пригнічення життєдіяльності сторонніх мікроорганізмів?