Crowdly
Додати до Chrome
Теоретичні основи харчових технологій [02108]
Шукаєте відповіді та рішення тестів для Теоретичні основи харчових технологій [02108]? Перегляньте нашу велику колекцію перевірених відповідей для Теоретичні основи харчових технологій [02108] в vns.lpnu.ua.
Отримайте миттєвий доступ до точних відповідей та детальних пояснень для питань вашого курсу. Наша платформа, створена спільнотою, допомагає студентам досягати успіху!
КАРАМЕЛІЗАЦІЯ - ЦЕ:
✅
❌
❌
❌
Переглянути це питання
Структурно дріжджова клітина складається з:
❌
✅
❌
Переглянути це питання
До окислювальних груп дріжджів належать:
0%
0%
0%
Переглянути це питання
ПЕРЕБІГ ПРОЦЕСІВ ПІД ЧАС КИП’ЯТІННЯ СУСЛА З ХМЕЛЕМ ЗАЛЕЖИТЬ ВІД:
❌
❌
✅
❌
Переглянути це питання
БІЛЬШІСТЬ НИЗЬКОМОЛЕКУЛЯРНИХ НЕНАСИЧЕНИХ ФЕНОЛЬНИХ СПОЛУК, ЯКІ МІСТЯТЬСЯ В РОСЛИННІЙ СИРОВИНІ, Є:
❌
❌
❌
✅
Переглянути це питання
Температура, за якої крохмальний клейстер набуває найбільшої в'язкості, називається:
0%
0%
0%
Переглянути це питання
Джерела одержання гідролітичних ферментів, що застосовуються у бродильній промисловості:
0%
0%
0%
Переглянути це питання
Біохімічні зміни у зерні при пророщуванні:
❌
✅
❌
Переглянути це питання
При замочуванні зерно зволожується до вмісту вологи:
0%
0%
0%
Переглянути це питання
ІНВЕРТНИЙ ЦУКОР - ЦЕ СУМІШ:
✅
❌
❌
❌
Переглянути це питання