Crowdly
Додати до Chrome
Теоретичні основи харчових технологій [02108]
Шукаєте відповіді та рішення тестів для Теоретичні основи харчових технологій [02108]? Перегляньте нашу велику колекцію перевірених відповідей для Теоретичні основи харчових технологій [02108] в vns.lpnu.ua.
Отримайте миттєвий доступ до точних відповідей та детальних пояснень для питань вашого курсу. Наша платформа, створена спільнотою, допомагає студентам досягати успіху!
ОПТИМАЛЬНА ВЕЛИЧИНА рН ПИВНОГО СУСЛА ДЛЯ РОЗВИТКУ ДРІЖДЖІВ СТАНОВИТЬ:
100%
0%
0%
0%
Переглянути це питання
Найважливішу частину процесів затирання складають:
0%
0%
0%
Переглянути це питання
Вищу термостійкість має:
0%
0%
0%
Переглянути це питання
Тривалість солодорощення:
❌
✅
❌
Переглянути це питання
КАРАМЕЛІЗАЦІЯ - ЦЕ:
✅
❌
❌
❌
Переглянути це питання
Структурно дріжджова клітина складається з:
❌
✅
❌
Переглянути це питання
До окислювальних груп дріжджів належать:
0%
0%
0%
Переглянути це питання
ПЕРЕБІГ ПРОЦЕСІВ ПІД ЧАС КИП’ЯТІННЯ СУСЛА З ХМЕЛЕМ ЗАЛЕЖИТЬ ВІД:
❌
❌
✅
❌
Переглянути це питання
БІЛЬШІСТЬ НИЗЬКОМОЛЕКУЛЯРНИХ НЕНАСИЧЕНИХ ФЕНОЛЬНИХ СПОЛУК, ЯКІ МІСТЯТЬСЯ В РОСЛИННІЙ СИРОВИНІ, Є:
❌
❌
❌
✅
Переглянути це питання
Джерела одержання гідролітичних ферментів, що застосовуються у бродильній промисловості:
0%
0%
0%
Переглянути це питання