Crowdly
Додати до Chrome
Харчові технології, частина 2 [02460]
Шукаєте відповіді та рішення тестів для Харчові технології, частина 2 [02460]? Перегляньте нашу велику колекцію перевірених відповідей для Харчові технології, частина 2 [02460] в vns.lpnu.ua.
Отримайте миттєвий доступ до точних відповідей та детальних пояснень для питань вашого курсу. Наша платформа, створена спільнотою, допомагає студентам досягати успіху!
Висушування чайного листа у виробництві чорного чаю ведуть при температурі (оС):
0%
0%
0%
Переглянути це питання
Витрата фарби орлеан при виробництві масла в осінньо-зимовий період становить (мл/кг масла):
❌
✅
❌
Переглянути це питання
Тривалість витримування молока при 92-98оС при виробництві ряжанки становить (год):
0%
0%
0%
Переглянути це питання
Тривалість оцтовокислого бродіння становить (діб):
0%
0%
0%
Переглянути це питання
Оптимальне значення рН для оцтовокислого бродіння становить:
0%
0%
0%
Переглянути це питання
Оптимальна температура для отримання лимонної кислоти глибинним способом становить (оС):
0%
0%
❌
Переглянути це питання
Активна кислотність (рН) свіжого молока становить:
0%
0%
0%
Переглянути це питання
Стадія гомогенізації готового продукту при виробництві згущених молочних консервів з цукром присутня, якщо в’язкість готового продукту є меншою, ніж (па*с):
0%
0%
0%
Переглянути це питання
Короткочасну пастеризацію молока здійснюють при температурі (оС):
✅
❌
❌
Переглянути це питання
Процес тривалої пастеризації молока здійснюють протягом (хв):
❌
❌
✅
Переглянути це питання