не повинні бути у склянці

дві третини об'єму склянки

одну третину об'єму склянки

десяту частину об'єму склянки

палтус

камбала

навага

щука

тільне

тюфтельки

зрази

шніцель

12 год

24 год

48 год

36 год

пригнічувати апетит, щоб не переїдати

доповнювати смак основної стави

стимулювати травну діяльність, збуджувати апетит

як апетитний гарнір до основної страви

котлети, тюфтельки

тюфтельки, биточки

хлібці, рибний пудинг

шніцель, котлета

ошпарюють перед очищенням

спочатку зрізають хвіст, потім голову

не очищають від луски, а знімають шкіру з тушки

роблять косий зріз і відокремлюють голову разом із частиною черевця, через отриманий отвір видаляють нутрощі

креветки, морська капуста, раки, трепанги, устриці

трепанги, гребінці, креветки, краби

морські їжаки, омари, лангуста

краби, креветки, лангуста, омари, раки

10%

25%

20%

30-36%

1 л

2,5-3 л

3-3,5 л

1,5-2 л