Crowdly
Add to Chrome
Технологія продукції ресторанного господарства (ГРС). Бакалаврат. ДФН. Слащева А.В.
Looking for Технологія продукції ресторанного господарства (ГРС). Бакалаврат. ДФН. Слащева А.В. test answers and solutions? Browse our comprehensive collection of verified answers for Технологія продукції ресторанного господарства (ГРС). Бакалаврат. ДФН. Слащева А.В. at moodle.donnuet.edu.ua.
Get instant access to accurate answers and detailed explanations for your course questions. Our community-driven platform helps students succeed!
Кулінарне розбирання туш кабана і ведмедя проводять відповідно до схеми розбирання туш:
Напівфабрикати великошматкові (товстий і тонкий краї) рекомендується:
Як традиційний наповнювач котлетної маси використовують:
Час варки для баранини складає:
Рубці перед кулінарним використанням вимочують у холодній воді протягом:
До субпродуктів I категорії не відносять