Crowdly
Додати до Chrome
Технологія галузі [06113]
Шукаєте відповіді та рішення тестів для Технологія галузі [06113]? Перегляньте нашу велику колекцію перевірених відповідей для Технологія галузі [06113] в vns.lpnu.ua.
Отримайте миттєвий доступ до точних відповідей та детальних пояснень для питань вашого курсу. Наша платформа, створена спільнотою, допомагає студентам досягати успіху!
Який вуглевод зброджується дріжджами насамперед завдяки безпосередньому проникненню крізь клітинну мембрану?
Якою є оптимальна температура охолодженого сусла для початку процесу низового бродіння?
Яке обладнання забезпечує найшвидше охолодження сусла на другій стадії, мінімізуючи ризик його інфікування?
Які органічні сполуки становлять основу (50–60 %) осаду суспензій гарячого сусла?
В яких формах діоксид вуглецю (CO2) може перебувати в пиві під час його доброджування?
Який спосіб затирання характеризується повільним нагріванням усієї маси затору до 75 °C без його кип'ятіння?
З якою оптимальною швидкістю здійснюють підігрів затору в котлі між температурними паузами?
З якою метою затір підкислюють молочною кислотою?
Яка специфічна група речовин зумовлює до 95 % загальної гіркоти пивного сусла?
За якої температури проводять білкову паузу під час затирання зернової сировини?