logo

Crowdly

Browser

Додати до Chrome

Теоретичні основи харчових технологій [02108]

Шукаєте відповіді та рішення тестів для Теоретичні основи харчових технологій [02108]? Перегляньте нашу велику колекцію перевірених відповідей для Теоретичні основи харчових технологій [02108] в vns.lpnu.ua.

Отримайте миттєвий доступ до точних відповідей та детальних пояснень для питань вашого курсу. Наша платформа, створена спільнотою, допомагає студентам досягати успіху!

Взаємодія білків з водою, яка при цьому зв’язується білком, має назву:

❌
❌
❌
✅
Переглянути це питання

При гідролізі під дією концентрованих кислот, лугів або ферментів білки розпадаються на більш прості сполуки за такою схемою:

✅
❌
❌
❌
Переглянути це питання

Замінними амінокислотами є:

❌
❌
❌
✅
Переглянути це питання

Під впливом деяких факторів білок може частково або повністю втрачати свої властивості. Такі зміни у молекулах білка називаються:

❌
✅
❌
❌
Переглянути це питання

Елементарною складовою білка є:

❌
✅
❌
❌
Переглянути це питання

До функціональних властивостей білків відносять:

❌
❌
❌
✅
Переглянути це питання

Протеїни при гідролізі дають:

❌
❌
✅
❌
Переглянути це питання

Білки –

❌
❌
❌
✅
Переглянути це питання

Реакція утворення меланоїдінів:

✅
❌
❌
❌
Переглянути це питання

Характерною властивістю крохмалю є його здатність забарвлюватись:

❌
❌
✅
❌
Переглянути це питання

Хочете миттєвий доступ до всіх перевірених відповідей на vns.lpnu.ua?

Отримайте необмежений доступ до відповідей на екзаменаційні питання - встановіть розширення Crowdly зараз!

Browser

Додати до Chrome

TelegramInstagramTikTokQuestion Bank
Умови використанняЗв'яжіться з нами