Crowdly
Add to Chrome
Системи управління безпечністю харчових продуктів та кормів
Looking for Системи управління безпечністю харчових продуктів та кормів test answers and solutions? Browse our comprehensive collection of verified answers for Системи управління безпечністю харчових продуктів та кормів at moodle.lvet.edu.ua.
Get instant access to accurate answers and detailed explanations for your course questions. Our community-driven platform helps students succeed!
Під час проведення моніторингових досліджень солодковершкового масла жирністю 82% було встановлено, що у складі одного зі зразків 20% молочного жиру замінено на жир рослинного походження. При цьому сумарний вміст жиру був на рівні 82,2%. Дайте свій висновок на основі результатів досліджень.
✅
❌
❌
❌
View this question
Скільки часу відводиться на інформування оператора ринку про результати лабораторних досліджень відібраних проб харчових продуктів?
❌
0%
0%
0%
View this question
На мясопереробному підприємстві впроваджується система управління безпечністю харчових продуктів (СУБХП). Дайте свої рекомендації. Виберіть правильну послідовність попередніх кроків до застосування семи принципів НАССР.
❌
❌
❌
✅
View this question
Під час інспектування кондитерського виробництва було встановлено, що на окремих технологічних етапах вибракувана продукція використовується в якості інгредієнту інших видів продукції. Дайте оцінку таким діям.
❌
✅
❌
❌
View this question
За інспектування м’ясопереробного підприємства було встановлено, що всі працівники перед входом до виробничих приміщень проводять дезінфекцію взуття, рук та проходять через контроль чистоти робочого одягу та наявності ознак заразних захворювань. Вкажіть хто встановлює вимоги до методики дезінфекції рук та робочого взуття?
❌
✅
❌
❌
View this question
За інспектування молокопереробного підприємства було встановлено, що підлога покрита керамічною плиткою. Дайте свою оцінку відповідності покриття підлоги правилам належної виробничої практики (GMP).
❌
❌
✅
❌
View this question
Чи згідні Ви з тим, що всі виробничі приміщення харчового підприємства повинні бути розділеними на "червону", "жовту" та "зелену" зони?
❌
✅
❌
❌
View this question
За інспектування цеху з виготовлення сухих кормів для дрібних домашніх тварин було встановлено факт наявності трубопроводів над технологічною лінією. Дайте свою оцінку факту присутності трубопроводів над технологічною лінією.
❌
❌
✅
❌
View this question
Дайте свою оцінку факту знаходження на території підприємства майданчика для накопичення технологічних відходів на відділі 25 м від складського приміщення.
❌
❌
❌
✅
View this question
На молокопереробному підприємстві виробляється 10 видів морозива. Вкажіть чи відповідає вимогам системи управління безпечністю харчових продуктів одночасне виробництво 10 видів морозива з різним складом наповнювачів.
0%
0%
0%
0%
View this question