Правильної відповіді тут немає;

0,1 мг/кг маси тіла; 

0,2 мг/кг маси тіла; 

5,0 мг/кг маси тіла.

1,0 мг/кг маси тіла; 

Правильної відповіді тут немає;

Тенденція піноутворення; розчинність і концентрація; присутність електролітів, колоїдів або інших поверхнево-активних речовин; температура, рН і густина системи, технологічне устаткування, що використовується; кінцеве призначення продукту, що містить піногасник;

Хімічна природа піноутворюючого агенту; тенденція піноутворення; розчинність і концентрація; присутність електролітів, колоїдів або інших поверхнево-активних речовин; температура, рН і густина системи, технологічне устаткування, що використовується;

 Хімічна природа піноутворюючого агенту; тенденція піноутворення; розчинність і концентрація; присутність електролітів, колоїдів або інших поверхнево-активних речовин; температура, рН і густина системи, кінцеве призначення продукту, що містить піногасник, вартість піногаснику

Хімічна природа піноутворюючого агенту; тенденція

піноутворення; розчинність і концентрація; присутність електролітів, колоїдів

або інших поверхнево-активних речовин; температура, рН і густина системи,

технологічне устаткування, що використовується; кінцеве призначення продукту,

що містить піногасник; 

Концентрація і доступність субстрату; концентрація ферменту; температура реакції; рН реакції; тривалість процесу;

Правильної відповіді тут немає;  наявність інгібіторів або активаторів.

Ступень концентрації ферменту в порівнянні з

вихідною культурою продуцента; 

Концентрація ферменту; температура реакції; рН реакції; тривалість процесу; 

Концентрація і доступність субстрату; концентрація ферменту; температура реакції; наявність інгібіторів або активаторів

Нітрогемоглобін; 

Нітрозогемоглобін; 

Гемоглобін;

Міоглобін; 

Правильної відповіді тут немає

До дозволених розчинників, пропелентів, газових середовищ, які застосовуються при пакуванні відносяться аргон та гелій в якості консервуючих газів; дифтор-дихлорометан "хладон 12" – пропелент, холодоагент, розчинник-екстрагент; кисень - газове середовище для упаковки та зберігання, холодоагент; етанол – розчинник

До дозволених розчинників, пропелентів, газових

середовищ, які застосовуються при пакуванні відносяться водень та гелій в

якості консервуючих газів; фреон 22 – пропелент, холодоагент,

розчинник-екстрагент; азот - газове середовище для упаковки та зберігання,

холодоагент; етанол – розчинник; 

До дозволених розчинників, пропелентів, газових середовищ, які застосовуються при пакуванні відносяться аргон та гелій в якості консервуючих газів; дифтор-дихлорометан "хладон 12" – пропелент, холодоагент, розчинник-екстрагент; азот - газове середовище для упаковки та зберігання, холодоагент; етанол – розчинник;

До дозволених розчинників, пропелентів, газових середовищ, які застосовуються при пакуванні відносяться аргон та гелій в якості консервуючих газів; "хладон 12" – пропелент, холодоагент, розчинник-екстрагент; азот - газове середовище для упаковки та зберігання, холодоагент; етанол, ацетон, пропіленгліколь – розчинники;

Правильної відповіді тут немає; 

Характеристика ХД, характеристика функціональних властивостей, визначення шляхів використання, особливості складу та властивостей харчових систем, розробка способу введення, оцінка ефективності внесення, сертифікація ХД та продукту з нею, відгуки спеціалістів; 

Характеристика ХД, характеристика функціональних властивостей, визначення шляхів використання, особливості складу та властивостей харчових систем, розробка способу введення, оцінка ефективності внесення, аналіз медико-біологічної безпеки, сертифікація ХД та продукту з нею; 

Характеристика ХД, характеристика функціональних властивостей, визначення шляхів використання, особливості складу та властивостей харчових систем, розробка способу введення, оцінка ефективності внесення, аналіз медико-біологічної безпеки, пошук спонсорів для впровадження;

Правильної відповіді тут немає

Характеристика ХД, характеристика функціональних

властивостей, визначення шляхів використання, особливості складу та

властивостей харчових систем, розробка способу введення, оцінка ефективності

внесення, сертифікація ХД та продукту з нею;

Амілоглюкозідаза - видалення помутнінь, поліпшення фільтрації; целюлази - поліпшення фільтрації за рахунок гідролізу складних речовин оболонок клітин; протеази - модифікація глютену; поліпшення фільтрації та запобігання охолодження

Амілоглюкозідаза - видалення помутнінь, поліпшення фільтрації; целюлази - поліпшення фільтрації за рахунок гідролізу складних речовин оболонок клітин; протеази - забезпечення азоту для бродіння дріжджів; поліпшення фільтрації та запобігання охолодження;       

Амілази - зниження густини пульпи; конверсія крохмалю у цукор; глюканази - поліпшення фільтрації; целюлази - поліпшення фільтрації за рахунок гідролізу складних речовин оболонок клітин; протеази - забезпечення азоту для бродіння дріжджів; поліпшення фільтрації та запобігання охолодження;

Амілази - зниження густини пульпи; конверсія

крохмалю у цукор; глюканази - поліпшення фільтрації; протеази - забезпечення

азоту для бродіння дріжджів; поліпшення фільтрації та запобігання нагрівання;

Правильної відповіді тут немає; 

Правильної відповіді тут

немає;

Конденсація, естерифікація; 

Перемішування, нагрівання, охолодження;

Екстрагування, центрифугування.

Осадження, перекристалізація;

Наявність інгібіторів або активаторів;

Джерело, форму і наявність дозволу на використання, доступність, зручність у використанні, вартість за одиницю активності ферменту.

Концентрацію і доступність субстрату

Наявність консервантів та емульгаторів; 

Правильної відповіді тут немає

Правильної відповіді тут немає;

Органи та тканини хворих сільськогосподарських

тварин, культурних рослин, непатогенні та нетоксичні спеціальні штами

мікроорганізмів бактерій та нижчих грибів;

Органи та тканини здорових тварин, рослин, непатогенні та нетоксичні спеціальні штами мікроорганізмів бактерій та нижчих грибів;.

Органи та тканини здорових сільськогосподарських тварин, культурних рослин, плацента, непатогенні та нетоксичні спеціальні штами мікроорганізмів бактерій та нижчих грибів

Органи та тканини здорових сільськогосподарських тварин, культурних рослин, непатогенні та нетоксичні спеціальні штами мікроорганізмів бактерій та нижчих грибів;