Від хімічної природи, синергічного ефекту, концентрації консерванту

Від хімічної природи, концентрації консерванту,

часу внесення; 

Від хімічної природи, концентрації консерванту, іноді рН середовища

Від професіоналізму апаратника; 

Правильної відповіді тут немає; 

На їх властивості утворювати активні радикали;

На їх властивості перехоплювати  радикали.

На їх властивості утворювати малоактивні радикали

Правильної відповіді тут немає

На їх властивості не утворювати  радикали; 

Речовини, які сповільнюють окиснення ненасичених жирних кислот, що входять до складу ліпідів;              

Суміш харчових добавок різних функціональних класів; 

Речовини, що подовжують термін збереження продуктів, захищаючи їх від мікробного псування

Суміш харчових добавок однакового або різного технологічного призначення, що виготовляються промисловим способом;

Правильної відповіді тут немає; 

Правильної відповіді тут немає;

Стрептоцид, ампіцилін

Пеніцилін, неуробекс

Нізин, натаміцин

Парацетамол, стрептоміцин; 

Антиоксиданти, синергісти антиоксидантів, комплексоутворювачі

Антиоксиданти, антогоністи антиоксидантів, комплексоутворювачі;

Антиоксиданти, консерванти, антибіотики;

Правильної відповіді тут немає; 

Антиоксиданти, консерванти;             

Речовини, які сповільнюють окиснювальні процеси у продуктах

Речовини, які подовжують

термін зберігання продуктів, захищаючи їх від псування мікроорганізмами;

Речовини, які  зберігають якість продуктів харчування.

Речовини, які  зберігають зібраний врожай;

Правильної відповіді тут немає; 

Обробка нагріванням, вплив холодом, видалення води

Додавання мікроорганізмів, які гальмують та пригнічують дію збудників псування

Соління та консервування, заморожування, зберігання без доступу повітря; 

Стерилізація та пастеризація, охолодження та заморожування, сушіння та опромінення;

Правильної відповіді тут немає; 

правильної відповіді тут немає

Збільшує в 2-3 рази; 

Збільшує в 10 разів;

Зменшує в 2-3 рази;

Збільшує в 3-4 рази;

Продукти масового споживання (молоко, алкоголь, хліб), для дитячого харчування; 

Сільськогосподарські продукти

Продукти з маркуванням «натуральні», «свіжі»;

Молочні та кондитерські вироби; 

Продукти масового споживання (молоко, масло, борошно, хліб), для дитячого харчування, у вироби з маркуванням «натуральні», «свіжі»;

Правильної відповіді тут немає;

Підгодовування сільськогосподарських тварин кормами, які містять дозволені антибіотики; 

Додавання розчину антибіотиків у готові продукти харчування

Занурення харчового продукту в розчин антибіотиків,

введення антибіотиків перед забоєм тварин; 

Занурення харчового продукту в розчин антибіотиків, зрошення поверхні розчином антибіотиків різної концентрації, введення антибіотиків перед забоєм тварин;